みどりの歯科クリニックのホームページへようこそ
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身近な健康パートナーとして つくば市みどりのにあります、みどりの歯科クリニックです。 平日9時から21時まで診療しております。土日診療も行っておりますので、平日お仕事で忙しい方も是非ご来院下さい。 また、当院では矯正歯科、小児歯科、予防歯科にも力を入れております。  |
当院概略
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開院時間
【休診日】祝日・日(第1, 3, 5)
当面の間、木曜日は完全予約制とさせていただきます。 ご用のある方はお電話下さい。 |
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【連載26】ブドウの科学 ７．黒ブドウの王様：カベルネ・ソーヴィニヨン
世界最大のワイン用ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培面積は世界全体で33.7万haで、ワイン用ブドウ品種としては世界最大です(*1)。 右上図では、その国別内訳を大きい順に並べました。 中国が第１位で、フランス, チリ, 米国,オーストラリアが続いています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培地が、西欧諸国からニュー・ワールドまで、全世界に広がっていることがわかります。 カベルネ・ソーヴィニヨンはフランス南西部の生まれ 1996年、米国・カリフォルニア大学デイヴィス校は、カベルネ・ソーヴィニヨンのDNA解析結果を公表しました。 それによると、この品種は、カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの交配により生まれました。 その時期は17世紀と比較的新しく、フランス南西部で自然交配した可能性が高い、とされています。 カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランは、共にフランス・ボルドー原産のブドウ品種です。 そして、後者の名前の前半部分(Sauvignon)は、「野生」を意味する仏語 "Sauvage" に由来すると言われています。 この品種の元をたどると、フランス南西部固有の、野生ブドウ品種にたどり着くからです。 （注記） (*1) OIV(2018); Grapevine Varieties' Area by Country 2015(Latest update; March 2018). |
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