みどりの歯科クリニックのホームページへようこそ
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身近な健康パートナーとして つくば市みどりのにあります、みどりの歯科クリニックです。 平日9時から21時まで診療しております。土日診療も行っておりますので、平日お仕事で忙しい方も是非ご来院下さい。 また、当院では矯正歯科、小児歯科、予防歯科にも力を入れております。  |
当院概略
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開院時間
【休診日】祝日・日(第1, 3, 5)
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【連載12】 日本の食文化 ２．日本型食生活の特徴
| 食生活を幅広く楽しむ 日本型食生活の特徴は、多様な食生活を幅広く楽しめることです(*1)。 ごはんに麦や雑穀を加えたり、汁に様々な具を入れることも出来ます。 おかずは、主菜・副菜・その他に示された、多数くの品目から選びます。 忙しい時は、調理済みの中食、冷凍食品、レトルト食品なども使えます。 一方、ゆっくりと日本料理の特徴を楽しむのも、大きな喜びです。 素材のおいしさを大切にして、生食で味わったり、薄味にもできます。 また、旬の食材から季節の移ろいを感じ取ることも出来ます。 さらに、地域特産の食材を使えば、独特の郷土料理も味わえます。 優れた栄養バランス 日本型食生活では、主食・主菜・副菜を意識するため、多様な食材が組み合わさります。 従って、健康の維持増進に必要なエネルギー・栄養成分を、無理なく摂ることが出来ます。 また、植物性のタンパク・油脂が多い点でも優れています。 植物性タンパクの摂取量が多いほうが血圧が低い、と言われるからです(*2)。 さらに、主食(ごはん)に塩分が無いことも、高血圧対策に有利です。 このように、日本型食生活は、小麦と畜肉が中心の欧米型食生活に比べて、優れていると言えます。 （注記） (*1) 農林水産省(2016)：(ホームページ)/組織・政策/消費・安全/食育の推進/「日本型食生活」のススメ. (*2) Paul Elliott et al.(2006): Association between Protein Intake and Blood Pressure, Arch Intern Med. Vol.166 No.1, Jan. 9, 2006. |
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